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Esse microlote da variedade chamada Catuaí 81 é de processo cereja descascado, foi produzido pelo Marcos Marchioro, no Sítio Córrego Saudoso, Vargem Alta - ES.

Um café licoroso e elegante.

Com notas de melado de cana, cereja, maça e framboesa. 

Doçura, acidez e corpo altos. Finalização prolongada.